
Rindu Kampung Halaman?, Coba Resep Coto Makassar

MAKASSAR,REWAKO.ID – Coto Makassar merupakan salah satu makanan populer di Indonesia.Panganan ini membuat kerinduan kampung halaman bertambah.
Nah, bagi Anda yang rindu dengan kampung halaman, dapat membuat Coto Makassar sendiri di rumah. Berikut resepnya;
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 1 batang kayu manis
– 2 sdt garam
– 2 sdm tauco
– 10 butir bawang merah, bagi 2 bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 2,5 liter air bilasan beras, saring
Bumbu dihaluskan:
– 1 bonggol bawang putih
– 15 butir bawang merah
– 3 cm jahe
– 5 cm lengkuas
– 1 sdt jintan
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– 100 gr kacang tanah, sangrai
Pelengkap:
– Bawang goreng
– Daun bawang
– Jeruk nipis
– Sambal tauco
Cara membuat:
– Rebus daging dengan air bilasan beras dengan api kecil. Tambahkan kayu manis dan garam. Rebus sampai daging empuk.
– Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang yang dibelah 2 sampai harum. Tambahkan bumbu halus, tauco dan serai. Aduk terus hingga berbau harum dan mengeluarkan minyak.
– Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mendidih. Angkat daging kemudian potong dadu.
– Tata daging dan ketupat dalam mangkok soto, siram dengan kuah. Kemudian taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan percik dengan air jeruk.(*)
Editor : Bang Har


Menyoal Bayi Meninggal dan Diantar Ojol ke Pangkep, Begini Penjelasan Humas RS Tajuddin Chalid
16 Juni 2024 12:43
Menko PMK Dapat Gelar kehormatan Adat Gowa Daeng Majarre’
17 Maret 2022 16:56
Telkom Luncurkan Paket Internet bagi Pelajar, Pengajar dan Jurnalis
16 Februari 2022 17:31
Laga Uji Coba, Tim Suratin U-13 Bank Sulselbar Vs Suratin U-13 Gowa
16 Oktober 2021 22:38